L'agriturismo ha origine verso la metà degli anni  '80, quando l'attività agricola rendeva sempre meno e alcune tenute agricole decisero di adibire spazi aziendali  per la ricezione turistica. L' agriturismo è un tipo di vacanza che aiuta a riscoprire i sapori della terra e il contatto con la natura. Adatto sopratutto alle persone che sanno apprezzare i paesaggi rurali, la ricchezza della cultura contadina e le antiche tradizioni, l'azienda agrituristica è di fatto un'azienda agricola in piena attività, che fornisce anche servizi di accoglienza per il turismo, con l'utilizzo delle strutture aziendali e dei suoi prodotti. Non si parla quindi di turismo rurale offerto in strutture extra alberghiere: requisito primario dell'agriturismo è infatti l'offrire ospitalità nell'azienda stessa, in fabbricati rurali dell'azienda recuperati e adattati allo scopo. In agriturismo si possono gustare prodotti tipici che rispecchiano fedelmente le tradizioni gastronomiche locali, si ha la possibilità di partecipare alle attività aziendali, quali la raccolta di ortaggi e frutta,la vendemmia, o contribuire ad accudire il bestiame, perfino con la mungitura. Non ultima,la possibilità di pernottare in un ambiente accogliente, lontano dal caos dei grandi centri urbani. Tutte esperienze che,in una vacanza convenzionale, non possiamo nemmeno immaginare

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